Ingredientes:
• 2 higos
• 1 cucharada de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 rebanada de pan tostado
• 2 lomos de anchoas ahumadas de Herpac
Receta:
Sacamos la carne de los higos (o brevas) y le añadimos el aceite y el zumo de limón.
Posteriormente machacamos con un tenedor y mezclamos todo bien.
El pan tostado lo untamos con un diente de ajo y la mezcla de higo; ponemos encima los lomos de anchoas ahumadas y listo para degustar y disfrutar.
Enviado por: La Taberna Casa Emilio, de Antequera (Málaga).