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HERPAC – Mojama | Ahumados | Conservas

Huevas de maruca con gazpacho de melón

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Huevas de maruca con gazpacho de melón

Si eres de los que les gusta quedarse en casa y preparar una buena cena con amigos, te proponemos esta deliciosa receta con un toque vanguardista que seguro te hará triunfar con tus invitados. Sin duda, una receta para sorprender a los paladares más exigentes sin volverse loco en la cocina. ¡Disfruta del sabor a mar puro, profundo e intenso y de esa textura tierna tan reconocible de las huevas de maruca de Herpac!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Entrante
Cocina Española, Mediterránea
Raciones 4
Calorías 218 kcal

Utensilios de cocina

  • Batidora

Ingredientes
  

  • 0,5 Kg melón
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 ramita de menta
  • huevas de maruca curada Herpac
  • picatostes de pan tostado o una rebanada de pan
  • aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • vinagre
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, prepararemos el gazpacho de melón. Para ello, comienza cortando el melón en trozos. Ponlo en el vaso de la batidora y resérvalo.
  • Pica la cebolla, el pimiento verde y medio diente de ajo. Añádelo al vaso donde tienes reservado el melón.
  • Posteriormente, añade a los ingredientes reservados una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE) y vinagre al gusto.
  • Tritura todos los ingredientes hasta que obtengas una textura fina. Después, cuélalo para obtener una crema muy fina.
  • Corta unos daditos de pan y tuéstalos en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Si no te quieres entretener tostando el pan puedes comprar unos picatostes de pan ya tostados.
  • Llegó el momento de emplatar. Dispón en un plato hondo los picatostes de pan tostado y las huevas de maruca de Herpac. Inspírate con nuestra foto y juega con la disposición de los elementos hasta encontrar la que a ti te guste. A continuación vierte el gazpacho de melón que has preparado previamente y decora con una ramita de menta. ¡No habrá quién se resista a este plato! Este contraste de sabores es un triunfo asegurado.

Notas

Receta proporcionada por nuestros amigos de @eliasseleccio y elaborada por el chef Luis Román del restaurante @variopintorestaurante en Barbate.
Compra las mejores Huevas de Maruca en Herpac, tu tienda online de salazones, ahumados y conservas, y disfruta de su puro e intenso sabor a mar preparando esta deliciosa receta que te hará quedar como un verdadero chef.
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Palabras Clave Huevas de maruca