Saltar al contenido
HERPAC – Mojama | Ahumados | Conservas

Crujiente de huevas de maruca

Crujiente de huevas de maruca

Si estás buscando un plato fácil de hacer, saludable y que además deje a tus invitados con la boca abierta, lo has encontrado. Este crujiente de huevas de maruca tiene todo lo necesario para convertirse en uno de tus platos favoritos, ya sea para una cena rápida o para un entrante en una comida más formal.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Plato Entrante
Cocina Española
Raciones 1
Calorías 150 kcal

Utensilios de cocina

  • Cuchillo
  • Sarten

Ingredientes
  

  • Hueva de maruca Herpac
  • Vinagre de Jerez
  • AOVE
  • Unas gotas de vinagre de Módena
  • Brócoli
  • Sal
  • Cilantro

Elaboración paso a paso
 

  • Coge un cuchillo bien afilado y lamina la hueva de maruca Herpac en lonchas de unos 2mm de grosor aproximadamente.
  • A continuación, en una sartén bien caliente y sin aceite, dora todas las lonchas de maruca por cada lado hasta que queden muy crujientes. Procura que no lleguen a dorar. Resérvalas aparte hasta el momento de emplatar.
  • Vamos con el brócoli. Lávalo bien y sepáralo en ramilletes pequeños. Añade un poco de aceite de oliva en la sartén y saltea los ramilletes de brócoli a fuego fuerte hasta que queden al dente.
  • Emulsiona el vinagre de Jerez con cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
  • Y ya es el momento de emplatar: Coloca las láminas de huevas de maruca junto a los ramilletes de brócoli. Aliña con la emulsión de vinagre y aceite. Espolvorea con cilantro picado o un poco de perejil fresco y decora con unas gotas del vinagre de Módena.

Notas

Recuerda que en la tienda online de Herpac podrás encontrar la mejor hueva de maruca para elaborar esta receta. 
Palabras Clave Hueva de maruca, Salazones