Atún ahumado con alioli de membrillo y cebolla caramelizada

Si ya no sabes qué cocinar y estás buscando un plato fácil de hacer, saludable y que además deje a tus invitados con la boca abierta, lo has encontrado. Prepara este aperitivo de atún ahumado con alioli de membrillo y cebolla caramelizada que seguro triunfará en tus reuniones de amigos. Disfruta del espectacular sabor y calidad del atún ahumado de Herpac. ¡No deja indiferente a nadie!

TIEMPO TOTAL

45 minutos

PLATO / COCINA

Aperitivo / Española

RACIONES

4 Personas

INGREDIENTES

  • 100 g atún ahumado Herpac
  • 100 g membrillo
  • 1/2 diente de ajo
  • 100 g aceite de girasol
  • 25 g leche
  • 500 g cebolla
  • sal
  • pimienta negra

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Comenzaremos preparando el alioli de membrillo. Para ello, trituraremos el membrillo junto con el ajo y la leche. Después iremos añadiendo poco a poco el aceite, como si estuviéramos preparando una mayonesa, hasta que monte.
  2. A continuación, cortaremos la cebolla en juliana y la cocinaremos con un poco de aceite a fuego lento hasta que caramelice. Este proceso puede durar entre 30-40 minutos, pero si quieres acelerarlo puedes añadir un poco de azúcar refinado.
  3. ¡Y llegó la hora de emplatar! Para ello, puedes inspirarte en la foto que acompaña esta receta. Coloca en el plato una base de cebolla caramelizada y pon encima el filete de atún ahumado dándole volumen. Con una cuchara, haz una "quenelle" (forma ovalada) con el alioli de membrillo y, colócala al lado.

NOTAS

Nuestro agradecimiento a nuestros amigos de @eliasseleccio por esta magnifica receta.¡Compra online atún ahumado Herpac y disfruta de esta explosión de sabores!

atun ahumado 500gr
atun ahumado 250gr
atun ahumado 400gr